A húst odakészitjük főni majd a felfőtt levest lehabozzuk szép tisztára. Teszünk bele szemes borsot és izlés szerint zöldségfélét lassú tűzön főzzük, ép hogy csak bugyanjon. Elkészitjük a tölteléket mely áll a liba belszervéből és egyéb szeleteléskor kimaradt hús darabkákból melyet apróra vágunk vagy darálunk és összetört pászka darabokkal fűszerekkel keverjük, majd a liba nyakba töltjűkl. Elvarjuk a két nyilást és beletesszük a már félig megfőtt levesbe. Öszefőzzük. A leszűrt levesbe tálaláskor vékony szeletre vágva tányéronként adagoljuk, a zöldséggel egyűtt.

Jó étvágyat!