Sózott heringeket eszünk egy mély tálba. és leöntjük tejjel. Egy éjszakán át hagyjuk állni (sótlanítjuk).
Másnap kenyérmorzsát (kenyérbelet) áztatunk ebbe a tejbe, majd kinyomkodjuk, lecsepegtetjük.
Meghámozunk, felvágunk egy kis hagymát.
Turmixba tesszük a heringeket, a kenyérbelet, a hagymácskát, és három szelet sajtot (ami jól olvad, vagyis olyan fondűnek való sajtot).
Hozzáadunk petrezselymet és tejföl végül.
Borsozzuk, majd legalább két órára a hűtőbe tesszük.
Kenyérrel, salátával ehető.